La socorrida ensalada de lentejas

Empieza el buen tiempo y en casa empiezan las ensaladas «plato único»! Esta es una de mis preferidas. No sé ni cuando empecé a hacerla, la recuerdo como parte de nuestro  menú veraniego desde siempre. Lo que si sé, es que fué después de casarme, porque en casa lentejas pocas… no formaban parte del menú
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