Pan de jamón

Es viernes y dejamos el crochet por un rato y viajamos virtualmente a Venezuela!
Esta receta es muy especial para mi por lo que representa y por los recuerdos que me trae. El pan de jamón es típico de la Navidad en Venezuela Yo lo incorporé a nuestras “delicatessen” en cualquier época del año.
Me resulta divertida su elaboración, me trae muy buenos recuerdos de los años que viví en Venezuela.
Concretamente esta receta que os traigo es de Claudio Nazoa, célebre humorista y cocinero venezolano.
Nos servimos una copita de vino, acompañada de música llanera de Simón Diaz ¿Empezamos?

pan de jamon ingredientes
Pan de jamón proceso

pan de jamon proceso Pan de jamón

Cuando el pan lleve aproximadamente media hora en el horno, se saca y a pintarlo con el huevo que reservaste!

En una hora y pico tendréis vuestro pan de jamón,dependiendo del horno y de la lógica! Que no se queme!

pan de jamón pan de jamón

Consejos:
Esta receta es para hacerla con calma, sin prisas.
Si te parece mucho las cantidades puedes hacer la mitad dividiendo las cantidades, pero te aseguro que vuelan!!! Yo siempre hago estas cantidades así aprovecho el horno.
Utiliza jamón bueno, valdrá la pena!
Si te sobra masa puedes usarla para hacer “cachitos de jamón”.
Cortar la masa en cuadrado, extender una loncha de jamón y enrollar a “modo” de croissant.
Hay quién usa masa de hojaldre (de los que vienen envasados) también está rico.
Para pintarlo puedes añadir al huevo papelón que es azúcar de caña, . Le da un ligero toque dulzón y color tostadito. Lo puedes encontrar dónde vendan productos latinos.

Si necesitas ayuda, no contacta conmigo: pipocasshandmade@gmail.com

Nos vemos el próximo viernes con otra receta rica!
Buen fin de semana!

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Comments

  1. Madre mía! debe estar super bueno!!
    justo hoy tenía pensado comprar levadira de panadero para probar a hacer pan de pita, pero… igual me lanzo y ago uno!

  2. Buenas, cocinera. Esta receta es muy parecida a la del TORTANO napolitano, que he hecho un par de veces. Muy bueno pero muy trabajoso!

  3. Madre mia que pintaza que tiene ese pan de jamón!!! probé el de Maribel en la feria y es algo riquisimo, que sepas que a partir de ahora seguiré muy de cerca tus recetas internacionales!!! Sigue así de emprendedora. Muchos, muchos besos. Espero verte pronto que ya te echo de menos.

  4. Ains. Que hambre me ha dado.

  5. UFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF por favor yo quiero!!!!!! soy adicta al pan de jamón! esta es la receta que usa mi suegra, es perfecto! que delicia, toda mi vida he añorado la navidad sólo para comer pan de jamon 😀

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