El rico pulpo!

Semana a tope y productiva!
Me costó un poco cambiar el chip, y empezar con las lanas y la ropita para otoño. Pero están saliendo cosas bonitas que las veréis en breve.
Estoy aprovechando mientras somos solo dos personas comiendo en casa para hacer comidas que, cuando somos muchos no hago. Bien por el precio o porque cuántos más somos más diversidad de gustos hay:)
Así que aproveché y compré pulpo, que me encanta!
Como más me gusta el pulpo es “a la brasa” como lo hacen en Matosinhos-Porto (Portugal). En casa no lo puedo hacer a la brasa, así que lo hice al horno.
Compré dos tentáculos hervidos (casi medio kilo).
La ventaja de comprarlo hervido es que puedes calcular mejor. Es la cantidad que ves, porque cuando lo compras crudo pasa lo mismo que cuando metes un jersey de lana a 50º… y que si no eres experta no corres riesgo de que quede duro.

Pulpo cocido

3 patatas grandes partidas en 4 a lo largo ( si son pequeñas partidas en dos).
5 ó 6 dientes de ajo sin pelar.
Aceite de oliva.

En una fuente de barro(o la que tengas pero que no sea grande y si alta) se pone bastante aceite, los ajos, las patatas en el horno precalentado. El tiempo depende del tipo de patata. Estas tardaron como 20 minutos.
Cuando la patata está casi lista se pone los tentáculos de pulpo (los pasé por agua y sequé con un paño, para que no salpique).Dar la vuelta al pulpo y a las patatas para que se dore por ambos lados.
Tarda muy poquito +- otros 20 minutos ( esto depende de cada horno, ya sabéis sentido común:)
Y listo!
Si el pulpo y las patatas estaban de película no os digo nada de los ajitos tostados…

pulpo justo antes de ñam ñam...

Antes de llevarlo a la mesa le quité el exceso de aceite.
.
Prometo que encuanto “pesque” un buen pulpo grande comparto con vosotr@s la receta del pulpo típico de Oporto.
Arroz caldoso de pulpo con filetes de pulpo.

El pulpo es un alimento muy saludable por su alto contenido en minerales y su bajo contenido en colesterol.No es muy aconsejables si eres hipertenso, por su alto aporte en sodio.

A disfrutar del fin de semana.
Os recuerdo que en nuestra tienda de Artesanio tenemos muchos productos sin gastos de envío
Si te gustó ¿porque no compartirlo?
Muchas gracias:)

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