Champiñones rellenos con virutas de jamón

Cuando me encontré con esto….

Champiñones gigantes

pensé que eran geniales para rellenar, la inspiración también tiene su cabida en la cocina, no todo va ser tejer y tejer!! Si parecen tazas!

También me dije ” si sale rico lo comparto” y aquí los tenemos.
Necesitamos champiñones grandes ( 2 o 3 x persona), bacon, jamón serrano, cebollita.

champiñones rellenos
Los lavé y quité los tallos. Las “cazuelas las coloqué en una bandeja de horno “pincelada” con aceite.
Los tallos los corté en cuadritos y sofreí con cebolla cortada. Lo ligué con harina y leche como si fuera hacer unas croquetas.
Cuando se enfrió rellené los champiñones, espolvoreé con pan rallado y al horno, aproximadamente 30 minutos.

virutas de jamón
Para las virutas, puse una loncha de jamón “entre” papel de horno, hice una bandejita con papel de plata y lo metí al horno en la parte más baja, aproximadamente 5/8 minutos hasta que esté crujiente.

Champiñones rellenos con virutas de jamon
Luego lo corté en virutas y las puse en partes iguales en cada uno de los champiñones. Le dan un toque muy especial realzando los sabores.

Hummmm, quedó delicioso! Espero que probéis esta forma fácil y rápida de cocinar los champiñones
Buen fin de semana!
Muchas gracias por compartirla 🙂

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